Kontinuiranim razvojem industrije pića, tvrtke za proizvodnju alkoholnih pića su se pojavile na tržištu kao gljive nakon proljetne kiše, a tisuće je alkoholnih proizvoda koji se pojavljuju kako vrijeme zahtijeva. Među njima je najviše vina pakirano u prozirne staklene boce, a tek nekoliko pakirano u mliječne staklene boce, a jedno od njih je i boca Moutaija.
Mnogi ljudi misle da je to zbog materijala Maotai keramičke boce. Ako pažljivo pogledate, vidjet ćete da je Moutai boca zapravo napravljena od stakla. Pa se sigurno pitate zašto je staklena boca mliječno bijela umjesto prozirna? Nije li općenito bijelo vino pakirano u prozirne staklene boce?
Zapravo, u povijesnoj evoluciji boca vina Maotai, keramičke su boce doista korištene. Međutim, zbog debelog trupa boce, oblik boce nije baš lijep, a sklona je i curenju. A tu je i mnogo faktora poput visoke cijene, pa se staklene boce od mliječne bijele boje koriste od 1966. godine.
Zašto koristiti opalescentnu staklenu bocu vina? Koja je razlika između opalescentne staklene boce za vino i keramičke boce?
1. Mliječnobijela staklena boca može blokirati svjetlost i izbjeći ultraljubičaste zrake, što je pogodnije za skladištenje Maotai likera. Budući da će ga ultraljubičaste zrake uništiti, uzrokujući porast temperature likera, uzrokujući promjene u hranjivim tvarima kao što su alkoholne kiseline i esteri, što utječe na okus likera. Porast temperature također će uzrokovati djelovanje mikroorganizama, što će rezultirati promjenama u kvaliteti likera i promjenama njegove konzervacijske vrijednosti.
2. Keramička boca je sklona curenju zbog debelog tijela boce, oblik boce nije lijep, a trošak je visok. Opalescentna staklena boca vina može doseći razinu keramičke boce kako bi se očuvao okus, a boca vina od opalescentnog stakla je konstantnije temperature.
3. Budući da je boja maotai vina blago žuta i prozirna, nema suspendiranih tvari i taloga, kako bi se zadržao izgled koristi se mliječno-bijela staklena boca za vino. Zadovoljiti težnju potrošača za ljepotom i odražavati okus.
U usporedbi s keramičkim bocama, mliječno-bijele staklene boce za vino su jeftine i mogu zaštititi od svjetlosti pri konstantnoj temperaturi i vlažnosti.